Bar Sardón / Xardón

BAR Sardón / Xardón

Caboalles de Abajo (Ayuntamiento de Villablino)

Teléfono 987490001

                                                              

La zona de la Laciana leonesa está repleta de pequeños pueblos con pasado minero, caso de Villablino o Cabualles de Abajo, nuestro destino de hoy.

En esta ocasión, nos hemos ido hasta el Bar Sardón, famoso por el pulpo que prepara allí su propietaria, haciendo honor a sus raíces gallegas. Queda en un lateral de la carretera general, justo en frente de una tienda de alquiler de material de esquí (Slalom Ski), vamos, que no tiene pérdida.

El bar en si es pequeño, de los típicos de los pueblos, con unas pocas mesas a la entrada y, sorprendentemente, un pequeño comedor detrás de la barra y por el que hay que acceder atravesándola. Original, sin duda. Y muy acogedor una vez que estás dentro.

Para comer no encargamos nada, simplemente reservamos y dejamos que nos sorprendieran. Nada más llegar, teníamos preparados en la mesa dos fuentes, una de embutidos y quesos, y otra de lacón con pimientos asados. Muy buenas ambas, especialmente la de lacón.

Y detrás, el plato estrella: el pulpo a la gallega. Inmensa fuente, que más bien era una pirámide con un pulpo exquisito, regado un buen de aceite de oliva y pimentón espolvoreado, como mandan los cánones. Muy recomendable

Por todo esto, más dos botellas de un mencía del Bierzo (Peique, del 2011, muy bueno), tres grandes de agua, un helado, siete cafés, cuatro gin tonics, dos carajillos, por 119 €. Muy bien, muy buena relación calidad-precio y excelente trato por parte de la dueña. Sitio muy recomendable para comer un buen pulpo. Volveremos

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nueva visita NOVIEMBRE 2016

De nuevo acudimos hasta Caboalles para volver a comer ese pulpo que tan buen sabor de boca nos había dejado el año pasado. Y no hay mejor noticia que comprobar, eso sí, de primera mano que todo sigue igual. Excelente trato, muy buen pulpo y buen precio. Poco mas se puede pedir.

Aquí os dejamos dos tomas de la ración de pulpo que nos pusieron para 4 personas y que nos costó terminar. Y ojo, que los cachelos que lleva son contados, no hay trampa ni cartón, y hay pulpo para un regimiento.

Mesón Pulpería Tierras Gallegas

MESÓN PULPERÍA TIERRAS GALLEGAS

Gijón (Concejo de Gijón)

Teléfono 984198618

Con la reciente remodelación del estadio de El Molinón los bajos se han reciclado para dar cabida a supermercados, gimnasios y negocios de hostelería. Este es el caso de nuestro local de hoy: El Mesón Pulpería Tierras Gallegas.

La gestión corre a cargo de la famosa Pulpería Mario, mítica donde las haya en la venta de este molusco en las ferias de gran parte de Asturias y Galicia. Y como teníamos un buen recuerdo de su pulpo en la Feria de Vegadeo, decidimos ir a comerlo para resarcirnos de la decepción del pulpo en nuestra última visita por Gijón.

El local es grande y está muy bien decorado. Cuando está lleno y pides mesa, te dan como un busca, que te avisa cuando te corresponde entrar al comedor, algo ingenioso. 

El servicio es muy rápido y muy atento, sin embargo, bajo nuestro punto de vista falla una cosa. Te sacan todos los platos seguidos, con lo que se te acumula en trabajo y, lo peor de todo, se te enfría la comida. Fallo y de los grandes.

De entrante pedimos el plato estrella que nos decían, el pulpo a la gallega. La ración, a priori no es cara (11 €) pero cuando ves el tamaño ya entiendes que no es tan económica como aparentaba. Además, por si fuera poco, no lleva incluidos los cachelos, por lo que toca rascarse el bolsillo (5 €) para acompañar al pulpo. Pulpo, por cierto, que para nuestro gusto no era nada del otro mundo. Estaba bueno, si, pero uno siempre espera algo mas, máxime cuando lo comió muchas veces más rico en los puestos ambulantes de Mario en diferentes ferias.

Detrás una ración de raxo. Este sí estaba muy bueno, y eso que cuando lo empezamos a comer estaba casi frío. Muy buena ración, por cierto.

Al final, por todo esto, mas el pan y una jarra media de ribeiro, pagamos 29 €. 

En resumen, el sitio está muy bien ambientado, es espacioso, puede dar cabida a mucha gente, pero falla el servicio. Y no por su amabilidad, sino porque las comandas son únicas y salen de cocina todas juntas según las preparan.

Restaurante La Terraza de Lucía

RESTAURANTE LA TERRAZA DE LUCÍA

Lugones (Concejo de Siero)

Teléfono 985088324

Durante muchos años la gente se acercaba a comer a Lugones atraídos por aquel restaurante que se convirtió en todo un referente para los amantes de la fabada y el arroz con leche: La Máquina. Sin embargo, la oferta gastronómica ha ido creciendo en la zona y hoy ya son famosos otros locales como El Llagar de Fran o La Terraza de Lucía, nuestro destino de hoy.

Es fácil encontrarlo, pues se encuentra a escasos 200 m de Tartiere Auto, sin salirte de la carretera nacional que atraviesa Lugones con dirección a Gijón. El local, desde fuera, puede parecer pequeño, pero posee dos pequeños comedores y, si el tiempo lo permite, una terraza. 

Nosotros nos acercamos atraídos por las buenas críticas, con muchas ganas de probar uno de los menús que elabora mensualmente por 30 €/pareja. Empezamos por una tabla de embutidos que incluía dos tipos de chorizo, salchichón, jamón serrano y cecina. Todo correcto, sin mas.

Detrás, una ración de croquetas de jamón. Lo mismo que el primer plato, sin ser ningún lujo, se comen bien.

Y detrás, el plato estrella: el cachopo de lenguado en salsa amariscada. Impresionante. Muy buena ración, muy buena elaboración, muy buen sabor y una salsa con la que ligaba a la perfección. Muy recomendable. 

De postre una tarta casera de bizcocho, y crema pastelera, de avellana y chocolate. Correcta.

Al final, todo esto, mas una botella de sidra y una botella de litro y medio de agua mineral, por 30€, 15 por persona, regalado para todo lo que comimos. Volveremos sin lugar al dudas y, si es posible, caerá otro cachopo porque la fama la tienen bien ganada.

Casa Cobrana

Casa COBRANA

Valle de Lago (Concejo de Somiedo)

Teléfono 985763748

Los valles y montañas somedanas son siempre una buena escusa para perderse, desconectar y, por qué no, degustar sus productos autóctonos. Hoy nos vamos hasta una de las zonas más guapas del Concejo de Somiedo: Valle del lago

Después de una ruta hasta el Lago del Valle, descendimos hacia el pueblo de Valle de Lago, donde uno puede encontrar cuatro o cinco establecimientos hosteleros, perfectamente integrados en el complejo etnográfico. Nosotros nos decantamos por Casa Cobrana, del que teníamos buenas referencias

De entrada veníamos con ganas de probar el pote de berzas pero ya se había terminado, asi que nos pedimos una ración de fabada. Ojo a las raciones porque son grandes, hasta el punto que de esta comimos dos y nos dio para repetir. La fabada buenísima, me atrevería a decir que una de las mejores que comí en mi vida, sino la mejor. Y el compango, espectacular. Muy recomendable.

Detrás pedimos una de escalopines al cabrales, también para compartir, que estaban my buenos. Pura manteca y muy sabrosos. La pena es que por error borramos las fotos y no os las podemos mostrar.

De postre, dos raciones de arroz con leche requemado. El arroz, tirando a líquido más que a cremoso, pero muy muy rico. En pocos sitios lo hacen tan bueno.

Al final, a la hora de pagar, todo esto mas una botella de agua mineral de litro, un tercio de cerveza, y un café, por 32 €. Muy bien y muy contentos, Volveremos con la intención de probar el pote de berzas y el cabrito, porque tienen mucha fama.

-----------------------------------------------------------------------------------

Nueva visita. Muy bien, excelente relación calidad-precio de nuevo. Raciones muy grandes, ojo. Pote rico, cachopo muy muy recomendable

Pote de berzas

Cachopo de ternera

--------------------------------------------------------------------------------

Y si puedes, no dudes en realizar la ruta desde Valle  de Lago hasta Lago de Valle o hasta la Farrapona. Muy buenas vistas.