Pizzería Trattoría D Aldo

PIZZERÍA TRATTORÍA D Aldo

Gijón (Concejo de Gijón)

Teléfono 985098787

Uno de los locales de cocina italiana con más fama en Gijón es la Pizzería Trattoría D Aldo. Sólo hay que revisar las páginas gastronómicas especializadas para darse cuenta de que, por unanimidad, es uno de los más valorados. 

asturiasdebares.com

Si vas a ir, ten en cuenta que por su ubicación y fama, los festivos y fines de semana se llena con relativa frecuencia, así que es recomendable reservar. Y si eres celiaco, lo mismo, porque si reservas con suficiente tiempo de antelación te preparan la comida sin gluten.

La carta es bastante amplia, pero lo que más suele pedir la gente es la pasta -de elaboración propia- y las pizzas, que tienen bastante fama. Nosotros comenzamos nuestra visita con un entrante, las setas con gorgonzola. La ración es muy grande y contundente, por lo que es recomendable pedirla para compartir. Lleva champiñones y setas troceadas, con una salsa de gorgonzola en su punto, ni muy pesada ni muy suave. Nos gustó mucho. 

Como nos habían hablado de su lasaña, detrás pedimos una lasaña de carne. La ración es grande, bastante más de las que te ponen en el resto de los restaurantes italianos. Está rica -y es barata, 8€-  pero no nos sorprendió tanto como esperábamos, quizás porque después de tanto oir hablar de ella nuestras expectativas se dispararon.

Detrás, fieles a nuestra tradición de siempre probar algo nuevo en los sitios a los que vamos, pedimos pagliatifleno al peperoncino. Se trata de un plato de tallarines, que van acompañados por una salsa de gambas y setas. Estaba rico, pero nos quedamos con la espina clavada de no haber probado una de sus pizzas, que tenían muy buena pinta.

De postre, íbamos con la intención de probar su tiramisú pero íbamos tan llenos que mejor lo dejamos para otra ocasión. Eso sí, la casa tuvo el detalle de invitarnos a limoncello junto con el café, cosa que se agradece.

Todo lo anterior, más una botella de agua mineral grande, nos costó...30,50 €. Barato no, lo siguiente. Excelente relación calidad-precio, y muy atento también tanto el dueño como los camareros que nos atendieron. Volveremos seguro a probar sus pizzas y el tiramisú.

Restaurante Il Padrino

RESTAURANTE IL PADRINO

Gijón (Concejo de Gijón)

Teléfono 985353762

Allá por el año 2014 abría sus puertas en Gijón un restaurante que revolucionó el concepto que, hasta el momento, se tenía de la pizza. "Comida sobre masa" rezaba su eslogan, ya que ni era pizza ni era un plato elaborado. Más bien era una combinación de ambos, colocando sobre la masa todo tipo de alimentos: pescados, carnes, arroces...

La idea funcionó bien desde el primer momento, y rápidamente se encumbraron a los primeros puestos de Tripadvisor. Lo que para muchos era un moda resultó convertirse en uno de los locales más concurridos y demandados de Gijón, y en donde es prácticamente imposible comer sin una reserva previa. 

Comenzamos nuestra visita con un entrante, sustento de pera y queso varé, que amablemente nos explicó y recomendó la chica que nos atendió. Es una rebanada de pan artesano cubierta con un manto de queso varé, sobre el que se unta una capa de pera caramelizada, y se remata con tomates cherry, parmesano rallado y avellanas trituradas. Exquisito. Juegan mucho con el contraste de sabores y se nota que es algo que dominan.

De segundo, había que probar uno de sus platos estrella, las llamadas pizzas de autor. De nuevo nos dejamos aconsejar por la chica que nos atendió y pedimos la pizza de bacalao y langostinos en salsa verde. Masa fina, crujiente, y cubierta a base de bacalao, langostinos, espárragos trigueros, tomates cherry confitados y aceite de oliva virgen. De nuevo nos sorprenden con un plato muy logrado y que nos encantó. 

Los postres tenían mucha fama, así que no podíamos marcharnos sin probarlos. Pedimos una de higos confitados, mascarpone, y coulis de mango y maracuyá, y también una de tiramisú. Ambos estaban muy buenos pero especialmente el tiramisú, brutal. 

A la hora de pagar, todo lo anterior, mas una botella grande de agua y el café, por 39,50 €. Muy bien, excelente relación calidad-precio, y con un trato muy atento por parte de la gente del local, pendientes de todo los detalles. Volveremos fijo. Lo recomendamos encarecidamente. 

L´incontro

RESTAURANTE L´INCONTRO

Santiago de Compostela (Concello de Santiago de Compostela) A CORUÑA

Teléfono 981588825

Cuando uno visita Galicia, lo último que uno piensa es en ir a comer en un restaurante italiano. Sin embargo, a veces, por casualidades de la vida, acabas descubriendo sitios con encanto y que realmente merecen la pena. Este es el caso de nuestro restaurante de hoy, L´Incontro.

Por lo que hemos podido averiguar en el propio Santiago de Compostela dispone de dos locales, uno en la zona céntrica y otro a las afueras, en el barrio de San Lázaro. Ambos son regentados por un italiano, Antonio Greco, con amplia experiencia en negocios de restauración. Nosotros hemos visitado el de San Lázaro.

La carta es bastante extensa y combina los clásicos platos italianos junto con otros menos conocidos. Mientras nos decidíamos, nos llega un cuenco con una mantequilla con con especies y ajo, a modo de aperitivo, para ir haciendo boca por gentileza de la casa.

Nosotros empezamos por un clásico de los italianos, el pan de ajo. Sin estar malo, no fue un plato que nos sorprendiese mucho como sucede en otros italianos. 

Detrás, como la pasta es de elaboración propia, nos pusimos en manos de la camarera que nos atendió. Nos recomendó los tallarines a los cuatro quesos y acertamos de pleno. En primer lugar, la ración es abundante, por lo que es ideal para compartir si es que quieres probar más cosas. Después, la pasta tiene un grosor ligeramente superior al habitual y está muy buena. Y, finalmente, la salsa a los cuatro quesos está en su punto y mantiene un equilibrio de sabor ideal (ya se sabe, hay sitios en los que está muy fuerte y otros en la que a penas se diferencia el sabor de los quesos). Si os gusta la pasta, es un buen local para darse un homenaje.

También probamos sus pizzas, en este caso la 4 estaciones. Bien de tamaño, base fina y crujiente, y muy rica. Sin lugar a dudas, fue lo que más nos gustó. En pocos restaurantes italianos hemos comido pizzas tan buenas como esta.

Y como buen italiano que se precie, no podíamos marcharnos sin probar el capuccino. De nuevo otro acierto. estaba muy bueno.

Si ya de por sí íbamos satisfechos, la satisfacción fue aún mayor cuando vimos el precio. Todo lo anterior mas dos botellas medianas de agua y la cuanta no llegó a 33 euros. Excelente relación calidad-precio y sitio recomendable para los fanáticos de la cocina italiana. Volveremos fijo

Restaurante La Calenda

restaurante La Calenda

Siones (Concejo de Oviedo)

Teléfono 985798290

La comida italiana es una de la que más adeptos tiene. En las grandes ciudades abundan los restaurantes italianos, aunque luego no todos son auténticos como dicen y se convierten en sucedáneos. Sin embargo, en un pequeño pueblo del Concejo de Oviedo, nos encontramos con un restaurante italiano auténtico, de los que realmente merece la pena. En Siones, visitamos el Restaurante La Calenda.

Su ubicación es en medio de un entorno privilegiado, en medio de los valles que rodean al Balneario de Las Caldas. Es una casa, la primera según llegas a Siones. Unas mesas abajo, junto a la barra del bar, y arriba el comedor principal. 

Su dueño es italiano y bastan 5 minutos con él para darte cuenta de que no vas a fallar con sus platos. Lo ideal es dejarte aconsejar por él porque mezcla la tradición italiana con toques autóctonos de Asturias. Como buen italiano, empezamos con una variedad de panes.

Detrás empezamos el ágape con unos Raviolli de ricotta y brocoli con ragout de langostinos. Muy rico, aunque llevando verduras como la brócoli el sabor se puede explotar bien poco.

A continuación, Tortelli integrales de corzo con salsa de champiñones. Exquisito, muy buena tanto la pasta como la salsa. Muy recomendada.

Por último, Casarecce carbonara, exquisitos. Y como apunte, tal y como nos comentó el dueño, la carbonara no lleva nata, eso fue algo que metieron algunos para hacer la salsa más fácil. Pero la original, no lleva mas que el bacon, la clara, parmesano y pimienta. Además de ricos, mucho mas finos y sabrosos que con la nata.

De postre, un helado de canela casero muy rico. 

Y también panacotta, muy rico.

Y, puestos a probar, el capuccino. Nada que ver con los sucedáneos que sirven en muchos bares. Realmente merece la pena.

A la hora de pagar, todo esto, más dos botellas grandes de agua por 44 euros. Muy bien. Volveremos fijo. 

PD: Atentos fines de semana porque preparan menús muy completos.
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Después de una temporada sin visitar La Calenda, decidimos aprovechar el buen tiempo que nos brindó este mes de Mayo (2017) e ir hasta allí para ir a comer a su terraza. Como es costumbre, nos dejamos aconsejar por su dueño para probar alguna cosa nueva.

Empezamos con el antipasto veneciano, un entrante típico del la región del Véneto según nos contaron. Por un lado tenía como un paté a base de bacalao desmigado y aceite de oliva. En otra parte como una vinagreta con pulpo y mejillones. Y finalmente unos bocartes con cebolla caramelizada y pasas. La verdad es que no nos gustó mucho.

Otra de las recomendaciones que nos hicieron fueron los spaguettis caccio e pepe, una receta sencilla a base de queso pecorino y pimienta. Es una versión totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados por su sabor suave y sin salsa acompañando. Buena, sin mas.

Por último unos casarecce carbonara, que nunca faltan en nuestra visita y que siguen siendo lo que más nos gusta.

De postre, uninimidad a la hora de pedir un plato típico, el tiramisú. No es muy grande la ración, pero está muy rico.

Por todo esto, más la bebida y un capuccino, 46 €. No es barato pero merece la pena pasarse por allí de vez en cuando.

Restaurante Don Buchi

Restaurante don buchi

Ribadeo (Concello de Ribadeo) LUGO

Teléfono 982130504

Ribadeo es una de las zonas de A Mariña lucense con más vida, sino la que mas. Durante las dos últimas décadas ha experimentado un crecimiento a todos los niveles, que le ha llevado a albergar más negocios de hostelería de los que cabía esperar para una villa. Este es el caso de uno de ellos, un restaurante italiano especializado en pastas rellenas caseras, pizzas y postres. Nuestro destino de hoy: Pizzería Don Buchi

El local no es muy grande, dispone de una barra a la derecha y sillas a la iquierda. Su carta no es la típica italiana, con un montón de pastas y salsas para elegir. Tiene unas pocas y, si vas buscando alguna exótica puede que no la encuentres. De primero empezamos con unos macarrones que podrían catalogarse como bolognesa (tomate, carne y algo de jamón troceado). Buena ración, ricos, pero sin mas. No tenían ese distintivo que esperas de un italiano

Otro plato fue una lasaña de pollo. Muy en la línea de los macarrones anteriores

También nos pasó lo mismo con la lasaña de atún

Y finalmente, lo mejor que pedimos: la pizza. Además de estar cargada de ingredientes, destacaba su masa, casera y crujiente. Atención a los diferentes tipos que proponen que hay alguna propuesta muy original. 

Aunque habíamos pedido una segunda pizza, al ver el encargado que era mucho tuvo el detalle de no hacerla hasta que le dijéramos si íbamos bien con la primera, cosa que agradecimos. 

A la hora de pagar, todo esto más tres tercios de cerveza, por 49€ entre las tres personas, bien. Quedamos contentos con el servicio, el local, el trato y las pizzas, pero la pasta es claramente mejorable.

Restaurante Las Candelas

RESTAURANTE LAS CANDELAS

Gijón (Concejo de Gijón)

Teléfono 985171329

En Gijón hay una amplia oferta de restaurantes italianos. En anteriores crónicas habíamos visitado restaurantes muy conocidos como La Nonna, La Pasta Nostra... etc. En esta ocasión hemos decidido probar otro restaurante italiano, Las Candelas. Se dice que es el restaurante italiano más antiguo de Gijón, ya que lleva funcionando desde 1971. 

Llegamos un sábado para cenar y, como estaba todo lleno, nos dicen de esperar 10 minutos porque había mesas terminando y solo dos reservas por delante nuestra. Decidimos tomar unas cañas mientras esperábamos, y cual es nuestra sorpresa cuando el camarero en lugar de ponerlas en la barra, delante nuestra, las deja bajo el tirador. Vamos, que tardamos tiempo en darnos cuenta de que eran las nuestras.

Y mientras tomábamos las cañas, iban pasando a las mesas a gente, la que estaba por delante nuestra...y la que estaba por detrás. Detalle feo y poco profesional. Estuvimos a punto de irnos, es más, porque nos llamaron a sentarnos cuando estábamos pagando, que sino hubiésemos cogido la puerta.

Tercer detalle. Estando a punto de sentarnos, uno no podía porque el camarero estaba atendiendo a una mesa. En lugar de dejarte pasar y atenderla desde otra posición (un simple paso lateral valía), permanece impasible, durante más de un minuto, aún viendo como no esta persona no podía sentarse. 

Una vez sentados, y con un cabreo monumental, procedemos a leer la carta. Habla de cocina italiana y francesa, cosa que sorprende, porque es el italiano con menos platos que vimos en nuestra vida, y de cocina francesa ya ni hablamos. Encima, los pocos platos (quitando las pizzas) con nombre italiano, no explica lo que son.

Después de esperar 20 minutos para que nos tomasen nota, pedimos unos spaguettis carbonara y una fondue de carne.

Los spaguettis carbonara eran buena ración pero estaban muy insípidos y el spaguetti estaba demasiado cocido. Mucho mejores los de La Nonna o La Pasta Nostra.

Detrás, una fondue de carne, que nos dijeron que era especialidad de la casa. Pues bien, decepción total. La carne estaba buena, sin ser nada del otro mundo. Eso si, la ración era más bien escasa, como se puede ver en la foto, máxime cuando el precio de la ración era de 24€. 

El postre, el café y una copa de cava, a la que amablemente nos invitó la casa al terminar de comer, directamente los omitimos, ya habíamos pasado suficiente en este sitio. Así que pedimos la cuenta y nos fuimos. En casos como este, pagar 39 € es lo de menos. Lo peor es pagarlos tan a disgusto.

Desde luego es un sitio al que no volveremos, ni mucho menos recomendamos.

Restaurante La Pasta Nostra

Restaurante La Pasta nostra

Gijón (Concejo de Gijón)

Teléfono 984192471 (Reservar en restaurante) - 984392983 (Pedidos a domicilio)

La comida italiana es una nuestras debilidades así que, para cambiar un poco a La Nonna, que es nuestro restaurante italiano favorito de Gijón, hemos decidido ir a probar La Pasta Nostra, nuestro destino de hoy.

El local está situado en la zona limítrofe entre Montevil y Roces, aunque por su decoración externa seguro que no te pasará desapercibido. Por adentro, tiene una decoración moderna, con tonos negros, rojos y blancos predominantes. 

Echando una ojeada a la carta, que es bastante extensa, vimos algo que nos sorprendió gratamente: La Pentola del Sabori. Se trata de una opción en la que te permitía probar diferentes tipos de salsas (boloñesa, Pesto, Mare e monti y Matriciana) para un mismo tipo de pasta. Como algunas veces, cuando comes pasta, alguna salsa te cansa demasiado pronto, nos pareció una buena idea eso de poder ir mezclando diferentes salsas a lo largo de la comida.

El bol de tallarines era enorme. Aunque ponía que era para 2 personas, realmente de ahí podrían comer 4 o incluso 5 si me apurasen. Al mismo tiempo, llegaron los boles con los diferentes tipos de salsas, que esas sí que iban un poco más escasas. 

De las cuatro salsas, la mejor, y con mucha diferencia, la mare e monti, espectacular, con gambas, champiñones y nata. La Matriciana, estaba rica, con un cierto tono picante que le daba algo de alegría. El resto no nos gustaron mucho porque estaban algo insípidas (pesto) o porque no tenían el toque que se supone que debe diferenciar a las salsas que preparan en estos sitios respecto a las que tú te preparas en casa (bolognesa).

De postre, un helado de limón (muy bueno), y unos crepes rellenos de nata y chocolate, (nada del otro mundo, pese a que la presentación prometía mucho).

Al final, a la hora de pagar, todo esto mas una botella de agua de litro, un café y el pan por 38,05€. Precio acorde a lo ofrecido.

En resumen, restaurante con una relación calidad-precio aceptable, y buen servicio y trato al cliente. Eso si, bajo nuestro punto de vista, por debajo de La Nonna.