El Barrigón de Bertín

RESTAURANTE el barrigón de bertín

Lastres (Concejo de Colunga)

Teléfono 985850445

Lastres es uno de los pueblo costeros con más encanto del oriente de Asturias. Con gran tradición marinera, ha sabido reinventarse y, con la pesca en clara decadencia, ha orientado una parte importante de su economía al turismo. Y como añadido, han encontrado un apoyo inestimable con la famosa serie de TV "Doctor Mateo", rodada íntegramente entre sus calles.

Hacía tiempo que nos habían hablado, y recomendado, un pequeño local con mucho encanto y donde se comía muy bien: El Barrigón de Bertín. A alguien que se ha formado entre los fogones de El Bulli con Ferrán Adriá, como es el caso de Bertín, hay que rendirle visita si o si.

Foto de lesfartures.com

El local es tal y como nos lo describieron: pequeño, pero acogedor y muy coqueto. Apenas una docena de mesas y una pequeña barra. El servicio muy atento, rápido y amable en todo momento, cosa que siempre es de agradecer. La carta muy variada, alternando platos originales con otros más tradicionales. Nosotros nos decantamos por un menú que había con motivo del día de la madre, que nos pareció muy completo.

Empezamos con un entrante de la casa. Un vermút casero, que estaba muy suave. La verdad es que entraba solo

El primer plato fueron unas navajas a la plancha con sofritín de ajo. Muy ricas. La ración (7-8 navajas) ya venía emplatada individualmente, por lo que la foto corresponde a la ración de una persona.

A continuación una merluza con centollo y su pil pil. Plato original, con una merluza de calidad y jugosa, en su punto de elaboración. El centollo y la salsa le daban un contraste de sabor diferente al que habitualmente encontramos en muchos restaurantes. Nos gustó bastante.

La carne de este menú fue a base de un laminado de entrecot de ternera con pimientos del piquillo confitados. Muy buena carne, tierna, al punto, y acompañada por unos pimientos exquisitos que nos gustaron tanto o mas que la propia carne. Muy bueno todo.

De postre, bizcocho de brownie caliente con cremoso de chocolate blanco, que iba emplatado sobre una especie de sirope de cereza o fresa. Estaba rico, sobre todo el cremoso de chocolate blanco.

A la hora de pagar, todo esto, más una botella de verdejo y otra de agua, ambas grandes, con café incluido, por 30 €/persona. Muy bien.

En resumen, El Barrigón de Bertín es un local para darse un homenaje, y recrearse con sabores y texturas originales y/o novedosas, que muchos agradecemos cansados de los platos tradicionales y repetitivos del día a día. Si buscas cantidades ingentes de comida y sabores de siempre, no es tu sitio. Nosotros, volveremos seguro porque nos gustó la comida, el trato y el sitio. 

Asador Restaurante La Quinta

ASADOR RESTAURANTE LA QUINTA

Ribadeo (Concello de Ribadeo) LUGO

Teléfono 982130671

Una vez mas volvemos a Ribadeo, una de las villas más dinámicas y emprendedoras de toda la mariña lucense. Pocas localidades de sus características han sabido reinventarse y construir un espacio en donde, con apenas 10.000 habitantes, se ofrece una calidad de vida más que notable.

En esta ocasión, veníamos con la idea de probar un asador que llevan -según nos contaron- unos argentinos y del que habíamos escuchado buenas críticas: el Asador Restaurante la Quinta. Es fácil de llegar porque está a un par de minutos del centro de la villa, justo por detrás del antiguo cine.

Empezamos con unos pimientos de Padrón como entrante. Buena ración, ricos y muy bien de precio (4,50 €). 

Otro entrante: croquetas caseras, rellenas de jamón. De primeras, si analizas el número de croquetas y el precio de la ración (9,50 €), te puede parecer caro. Pero cuando comes las croquetas, te das cuenta que realmente saben a jamón y no son rellenas de sucedáneo de jamón como ocurre en muchos sitios. Aún así, sin ser baratas, las recomendaría.

Y como es un asador, decidimos probar la parrilla. Empezamos con un par de criollos que, la verdad, es que estaban muy buenos. Y encima, el precio era de risa (2,50 €/ unidad), máxime cuando hace unas semanas nos cobraron en Gijón 5 euros por uno.

También pedimos dos raciones de costillas de cerdo (10,50 €/ración). La costilla no era de tamaño muy grande pero tenía buen corte, estaba hecha en su punto y las raciones eran abundantes. En su punto de sal, estaban muy ricas. También hay la opción de pedir costillas de cerdo ibérico.

Una de las grandes sorpresas, y todo un éxito, fue el chumichurri que tienen para acompañar los asados. No sé por qué razón cada vez en mas sitios usan uno industrial que ya viene hecho de fábrica (especialmente en Asturias). Sin embargo este es el auténtico, o al menos uno de ellos, chumichurri argentino. 

Acompañando la parrilla una ensalada mixta (3,50 €) correcta y una ración de patatas fritas (2,00€), cosa que nos llamó la atención porque en Galicia suelen venir ambas cosas junto a la parrilla. Pero bueno, aún pagándolo, sigue siendo barato y a un precio razonable.

De postre unas tartas de queso (4,00 € / ración), muy del montón, que si nos parecieron caras para lo que eran y que desentonaban bastante con el precio del resto de platos anteriores. Los cafés, todo un detalle, invitó la casa y eso que no somos clientes habituales.

A la hora de pagar, todo lo anterior, más dos botellas grandes de agua mineral, 60,80 €, muy bien. Sin duda es un sitio al que volveremos por calidad, cantidad, servicio y precio. Muy recomendable y, hasta la fecha, la mejor parrilla de Ribadeo.

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Nueva visita Julio 2016

Sigue siendo un local muy recomendable. En esta ocasión nos decantamos por una parrillada de carnes, que aunque pone para dos personas la comimos entre tres. Además va acompañada por patatas y ensalada. 

Restaurante O Vasco

RESTAURANTE O VASCO

Viana do Castelo (Municipio de Viana) PORTUGAL

Seguimos introduciendo locales de Portugal a nuestro blog. Una vez rastreadas la zona de Caminha y de Valença do Minho, esta vez toca desplazarse un poco más hacia el sur, a Viana do Castelo. Esta pequeña, pero coqueta, ciudad ha sido conocida durante muchos años por ser uno de los principales puertos pesqueros portugueses, con gran fama por su bacalao.

Está atravesado por el río Limia, que nace en la cercana provincia de Ourense, y que encuentra en Viana su desembocadura al Atlántico. Es muy recomendable ir hasta el Santuario de Santa Luzía, desde donde se tienen unas vistas muy buenas de la ciudad. 

Para comer, David nos aconseja un sitio céntrico, pequeño y acogedor: el Restaurante O Vasco. Famoso por tener una cocina portuguesa muy casera, lleva en funcionamiento desde 1977, por lo que ya es una garantía. 

Puedes comer a la carta o, si lo prefieres, también tiene menú. En este caso, va todo por carta. El servicio, muy atento, siempre está presto a echarte una mano por si no te decides por algún plato.

La primera ración son unos calamares a la plancha. Ración muy abundante, acompañados de una guarnición de patatas cocidas y de verduras. Muy ricos de sabor y excelente relación calidad-precio: 8,50 €.

Por otra parte, parece que es pecado visitar Portugal y no comer algo de su plato nacional, el bacalao. En este caso fue media ración de bacalao de la casa.

Media ración que daba para mucho y que, tal y como recomiendan los camareros, es uno de los platos estrella de la casa. Buen bacalao, acompañado de patatas panadera y una guarnición de cebolla y aceitunas negras. Muy bueno. Ojo con las raciones porque media da para mucho. El precio, de risa: 10 €.

A la hora de pagar, todo esto mas un agua, la coca cola y los tradicionales entrantes portugueses, por 24,50. Muy bien, sitio para tener en cuenta.