Sidrería El Polesu

SIDRERÍA EL POLESU

Cangas de Onís (Concejo de Cangas de Onís)

Teléfono 985947584

http://www.sideriaelpolesu.es

En nuestra última visita a Cangas de Onís habíamos ido a comer a uno de nuestros sitios preferidos del oriente asturiano: El Molín de la Pedrera. Sin embargo, en verano, casi apetece más ir a picar algo, de manera más informal y acompañándolo de buena sidra. Por eso, en esta ocasión hemos visitado otro establecimiento mítico de Cangues: la sidrería El Polesu

Entrada al Polesu (vamosdefarturaenfartura.blogspot.com)

El local no es muy grande. Nada más entrar la sidrería de toda la vida, con unas cuantas mesas muy pegadas unas a otras, y al fondo otra sala ambientada con lo que debió ser un llagar y que conserva mucha de la maquinaria empleada para la elaboración de la sidra.

La carta es a base de tapas y algún plato típico de la zona. Como hacemos en muchos sitios, nos dejamos aconsejar por el camarero que nos atendió para probar cosas típicas o especialidades de la casa.

De entrante una ventresca de bonito. Ración correcta y ajustada al precio. El bonito sabroso y acompañado por unos pimientos caramelizados para contrastar con el sabor del bonito. Bien.

Detrás unas anchoas del cantábrico que también venían acompañadas de unos pimientos, sin caramelizar como antes, preparados con pequeños trozos de ajo. Muy buenas. 

Otro de los platos que nos recomendaron fueron los polesinos. Unos tortos de maíz, con cebolla caramelizada, queso azul y morcilla. Realmente muy buena la combinación, nos encantaron. Eso sí, deben gustarte los tortos, si no es así, no los pidas.

Y detrás unos escalopines al cabrales. Sin ser nada del otro mundo, estaban buenos, aunque quizás se le echó en falta un poco más de sabor a Cabrales en la salsa, ya que estaba muy muy suave. Eso sí, las patatas estaban muy buenas.

A la hora de pagar, todo esto más una botella de agua mineral grande y una sidra, mas el café, por 42 euros. Un precio correcto y buena relación calidad-precio, máxime en una zona muy turística y que no es barata precísamente. 

Eso sí, si vas a ir es recomendable ir temprano o intentar hablar con algún camarero antes porque no reservan y se llena hasta la bandera, especialmente en festivos, vacaciones y fines de semana.

Casa Cándida

CASA CÁNDIDA

Viveiró (Concello de Muras) LUGO

Teléfono 982188168

La Terra Cha es una comarca interior de la provincia de Lugo de la que, aparte de Vilalba, su capital, poco más se conoce. Sin embargo es una zona repleta de paisajes y pueblos de la Galicia profunda, repletos de encanto. Y en un Concejo de poco mas de 600 habitantes, a medio camino entre Vilalba y Viveiro, descubrimos Casa Cándida. Habíamos escuchado cosas de allí pero una cosa es que te lo cuenten y otra que lo vivas en primera persona.

Casa candida queda en la plaza del pueblo de Viveiró, que nada tiene que ver con el Viveiro de la mariña lucense. Es una casa que se diferencia bastante bien y ocupa los bajos de dos casas contíguas.

A la entrada tiene la parte del bar, en donde aprovechamos para tomar unas cervezas mientras nos preparan la mesa. Nos acompañan la consumición con algo para ir haciendo boca como no podía ser menos en Galicia. 

Y empieza el festival gastronómico. Y es que Casa Cándida no es un restaurante al uso en donde pides lo que quieres comer. Aquí es como era antes, son ellos los que te van poniendo de comer en base a lo que tengan ese día. De entrante un plato de entremeses a base de queso San Simón autóctono de la comarca, jamón del país y chorizo. 

Y después el primer plato, unas lentejas caseras que estaban muy buenas. Como es costumbre en la casa, perola al medio y a repetir lo que se quiera.

A continuación otra perola, esta vez de caldo gallego, del que repetimos y repetimos porque estaba muy bueno. Es un plato que tenía fama en este establecimiento y que hemos de reconocer que la tiene bien merecida.

Tercer plato. La cabeza del cerdo con su focico, las orejas, el lacón... Si te gusta, es un sitio realmente indicado para darse el homenaje.

El plato anterior venía acompañado por una gran fuente de repollo y patata cocida...

...y un chorizo por persona. 

El último plato fue el cordero. Estábamos bastante llenos así que hicimos es el esfuerzo de probarlo y mereció la pena porque es otro plato que bordan. Además venía acompañado por una fuente de patatas .

Y pasamos a los postres, que son tres. Nada de plato al medio con pequeñas raciones para que lo pruebes, no. Una ración de cada cosa para cada uno. En primer lugar una tarta de piña casera que estaba buenísima.

El segundo postre fue un requesón casero y contundente, que acompañamos con miel. Muy rico, su sabor recuerda al requesón de toda la vida, nada que ver con el sucedáneo que se comercializa.

Y de tercer postre, un queso San Simón del que uno podía servirse al gusto. 

Tras esto, 2 cafés de pota y 2 con leche y crema de whisky, y los chupitos. Todo esto, mas 3 botellas de 1,5 litros de agua, 1 litro de vino y 0,5 l de casera, por...64 euros (16 por persona). Regalado. 

Es un sitio que no nos queda cerca pero por el trato (en pocos sitios nos trataron tan bien y por lo bueno que estaba todo, seguro que repetiremos. Muy muy recomendado.

Restaurante Los Nogales

restaurante los nogales

Gijón (Concejo de Gijón)

Teléfono 985 33 63 34

http://www.restaurantelosnogales.es

Con el buen tiempo, y la llegada de las vacaciones, empieza la temporada en la que uno busca comer al aire libre, de manera más informal y haciendo sobremesa, a ser posible. La zona de Gijón dispone de varios merenderos de renombre, pero nosotros buscábamos algo mas: un restaurante con terraza,  apartado del centro y con buena cocina más allá de las socorridas tapas. Y lo hemos encontrado en nuestro destino de hoy, Los Nogales.

Para llegar es preciso callejear un poco entre las parroquias de las afueras de Gijón. Nosotros entramos por Cefontes (detrás del campus universitario) y estaba bastante señalizado todo. El aparcamiento, como se ve en la foto, no es problema.

De entrada, detalle de la casa, un poco de paté de cabracho.

Para ir haciendo boca una ensalada "Los Nogales" muy completa, a base de salmón ahumado, espárragos, nuevo, pepinillos, aceitunas, además de sus elementos básicos. Muy buena.

Detrás dos raciones de una paella de marisco que iba muy cargada: bogavante, cigalas, langostinos, almejas... Muy buena de sabor y abundante, da para repetir varias veces. De las mejores que hemos comido en Asturias. Y si el arroz estuviese un pelín menos hecho (pero eso ya va en los gustos) sería ya la perfección.

De postre un milhojas con fresa que estaba muy rico. Milhoja crujiente rellena de nata y crema pastelera, con cachos de fresa y helado para acompañar.

Al final, a la hora de pagar, todo esto más la botella de agua y los cafés, por poco mas de 60 €. No es de los sitios baratos pero el precio es justo por calidad, cantidad, servicio y la comodidad de comer en su terraza disfrutando del buen día. Repetiremos fijo.

El Molín de Mingo

RESTAURANTE EL MOLÍN DE MINGO

Margoyes (Concejo de Cangas de Onís)

Teléfono 985922253

La zona oriental es la que mayores ofertas turísticas, en cualquiera de sus variantes, oferece de toda Asturias. Y dentro de esta importante oferta, aún hay sitios que saben modernizar su producto sin perder la esencia de la Asturias profunda. Este es el caso del local del que os vamos a hablar hoy: El Molín de Mingo

Foto extraída de chigrelandia.blogspot.com

Llegar es más fácil de lo que parece, pese a tener que circular por auténticas caleyas en algunos instantes. 

Para empezar un vino D.O. Priorato, muy recomendado para el cordero y las carnes. 

Y mientras llega la comida, un aperitivo de la casa.

Media ración de croquetas variadas, caseras y de buen tamaño. 

Un plato de cuchara, las fabas con bacalao. No estaban malas pero quizás se esperaba un poco mas de ellas. 

El plato estrella, sin duda, el cabrito guisado. Muy bueno. Además viene acompañado de una ensalada mixta que siempre se agradece con el buen tiempo.

De postre, tarta de queso, muy buena, y helado de mango, también muy rico.

Todo esto, mas dos cafés y una botella grande de agua mineral, por 85 €. Es algo caro pero es un sitio con encanto y merece la pena ir de vez en cuando a visitarlo, sobre todo si llevas gente de fuera. Eso si, acordaros que los precios figuran sin IVA y que luego hay que añadírselo al final de la cuenta. 

Sidrería El Llavianu

SIDRERÍA EL LLAVIANU

Gijón (Concejo de Gijón)

Teléfono 984492113

Desde hace tiempo venimos escuchando hablar de una sidrería que se ha puesto muy de moda últimamente en Gijón, El Llavianu. Las críticas que tiene en blog similares al nuestro son o muy buenas o muy malas, no hay término medio. Así que decidimos ir a probarlo en primera persona para salir de dudas.

La ídea era probar uno de sus cachopos, ese plato del que nos han hablado tanto en este establecimiento. Sin embargo, el camarero nos ofreció un menú parrillero por 10 €, muy completo y que nos convenció, 

Como entrante nos ofrecieron una ensalada o un salpicón de marisco. Viendo el precio del menú el salpicón de marisco no invitaba a ser muy optimistas y así fue, casi todo palitos de cangrejo, pimiento y cebolla. No nos gustó. Sin embargo, la ensalada era una muy buena ración, bien surtida (lechuga, tomate, cebolla, maiz, atún, zanahoría, manzana...) y que nos costó acabar. 

Detrás llegó el plato estrella del menú parrillero, una enorme bandeja con varios tipos de carnes  y embutido a la parrilla (costillas de cerdo, solomillo, lacón, matachana, criollo...). Ración enorme y contundente. La carne estaba bien, no tanto como la que puedes comer en parrillas míticas de Gijón (Muñó, La Tonada, El Sobiñagu...), pero por el precio que vas a pagar tampoco puedes pedir mucho mas. El único "pero" es que el criollo estaba a medio hacer y algunos trozos de carne venían ya medio fríos.

De postre, un flan de la casa. 

A la hora de pagar, todo esto, mas la bebida. 10 € por persona. Quitando lo del salpicón, salimos contentos por lo que comimos por ese precio

La proxima visita queda pendiente probar el cachopo o una de sus parrilladas txoguitxu que tanto se anuncian.

Restaurante As de Picas

RESTAURANTE AS DE PICAS

Gijón (Concejo de Gijón)

Teléfono 985351111

.El Casino de Asturias, ubicado en una céntrica calle de Gijón, es un local muy conocido. Lo que no lo es tanto es el restaurante que alberga en sus instalaciones, abierto para todo el público y con una propuesta gastronómica interesante. Llevábamos tiempo oyendo buenas críticas de los menús y los platos de la carta, así que decidimos ir a visitarlo.

El local presenta una cafetería-bar a la entrada, desde la que se accede a un comedor circular, moderno y muy acogedor. 

El servicio, muy atento en todo momento nos recomendó un menú saludable que tenían esos días así que, una vez más (y es que no suele fallar), nos dejamos aconsejar.

De entrante, un detalle de la casa: un salpicón de marisco. Para ser detalle de la casa, al César lo que es del César, estaba bastante cargado de marisco y no había nada de palitos de cangrejo, ni sucedáneos, que suelen inundar estos salpicones cuando son gratuitos.

De primer plato nos dieron a escoger entre spaguettis integrales con ragut de setas y langostinos, o una ensalada de fresas y queso de cabra. Escogimos esta última y acierto total. Las fresas con el queso de cabra y las nueces casan mejor de lo que hubiésemos pensado.

De segundo, a escoger entre un pastel templado de pollo, pavo y judías verdes, o atún rojo a la plancha con semillas de sésamo y salsa de soja. Nos decantamos por el atún, que estaba exquisito. Corte bastante grueso, hecho al punto y con el punto de sal, tres cosas que aseguran el éxito.

De postre a escoger entre fruta fresca de temporada, yogurt natural, crepes de avena con miel o zumo de naranja.

Todo esto, más café y bebida, por 16,50 €. Muy bien, buena relación calidad-precio y es un ambiente muy tranquilo y acogedor. Repetiremos fijo

PD: Por cierto, para los amantes del cocido, hay que decir que lo tienen en determinadas temporadas y que lo hacen muy bien.